Le plateau de Leucate
Site classé Natura 2000, paysage atypique sur cette côte Méditerranéenne sableuse, le plateau calcaire de Leucate achève sa course vers la mer en une falaise de 40m de haut.
Le plateau est depuis toujours façonné par l’homme et ses activités : viticulture et pastoralisme. Se promener le nez au vent entre ses murets de pierres sèches, ses capitelles et anciennes bergeries c’est découvrir une mosaïque de milieux, de paysages : cultures (vignes, amandiers, oliviers), garrigues, pelouses méditerranéennes, pinèdes et falaise.
Dès le mois de Février, c’est le retour des fleurs printanières : d’abord les amandiers puis les aphyllanthes de Montpellier, orchidées, la rare Violette sous-arbustive (espèce protégée) genêts, le thym et le romarin… Toutes les odeurs de la garrigue !