Centre Ostréicole, vue aérienneVue aérienne des différents mas du centre ostréicole
©Centre Ostréicole|Jean Belondrade

Le Centre Ostréicole

Etang de Leucate
Déguster les huîtres de Leucate, directement chez le producteur !

Dans les années 60, la conchyliculture se développe sur Leucate.

Véritable patrimoine gastronomique, les huîtres de Leucate sont cultivées dans l‘Etang de Leucate-Salses. Le centre ostréicole, lieu authentique et pittoresque, vous propose plus d’une vingtaine de cabanes à huîtres. Chacune a son atmosphère. À vous de choisir votre préférée !

Le Centre Ostréicole se situe entre Leucate Plage et Port Leucate non loin des Villages Naturistes.

Cultivées et récoltées dans l’étang de Leucate – Salses, les huitres de Leucate ont un goût unique.  Cette culture a vu le jour dans les années 60. Initialement implanté à la Caramoun, c’est en 1974 que le centre ostréicole déménage au Grau de Leucate. 

La particularité des huîtres de Leucate  ? un léger goût de noisette délicat et raffiné en bouche.

Venez découvrir et déguster ce met d’exception !

Huîtres médaillées d’Or !

Elevée dans l’Etang de Leucate, l’huître la « Caramoun » est un incontournable des mets d’exceptions Leucatois. Elle tient son nom de l’endroit ou ont été créées les premières huîtres Leucatoise dans les années 70.
Avec son goût prononcé et sa chair ferme, elle éveillera vos papilles et vous plongera dans une dégustation inoubliable.
Venez les déguster chez Allary, entreprise familiale et précurseur des premières huîtres à Leucate.

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