Le Centre Ostréicole se situe entre Leucate Plage et Port Leucate non loin des Villages Naturistes.
Cultivées et récoltées dans l’étang de Leucate – Salses, les huitres de Leucate ont un goût unique. Cette culture a vu le jour dans les années 60. Initialement implanté à la Caramoun, c’est en 1974 que le centre ostréicole déménage au Grau de Leucate.