NOËL et JOUR DE L'AN au Bistrot des Copains

Menu de Noël, 25 décembre 2024 à midi

Amuses Bouche du Père Noël… 

Entrées

Foie Gras de Canard Mi-Cuit à la Langouste (fait par nos soins), & Sa Brioche de Noël OU Assiette de Saumon Fumé d'Ecosse des Fjords, Blinis Tiède OU Tourte Tiède des Lutins Foie Gras & Ris de Veau, Sauce Madère.

Plats

Suprême de Pintade Farcie aux Pommes Caramélisées, Crème de Banyuls Cocotte de Légumes à l'Ancienne OU Noix de Saint-Jacques Snackées Au Sel de Perse, Risotto Crémeux Al Formaggio OU Filet de Bœuf Rossini, Médaillon de Foie Gras Fondant de Pomme de Terre à la Truffe

Fromage

Tomme Fermière Aux Fleurs Au Lait Cru Affiné, Petite Verdure

Dessert

La Douceur Fruitée Des Rois Mages, Coulis de Framboise 

59 € Hors Boissons - Places Limitées, Réservation Conseillée 

Menu du Réveillon de la Saint Sylvestre le 31 décembre 2024 au soir - Animation musicale avec Carine (cotillons...)

Mise en Bouche de l'An Nouveau… Amuses Bouche


Entrées

Foie Gras de Canard Maison Aux Morilles, Gelée au Porto, Pain Brioché 2025 OU Salade Saint-Sylvestre Au homard, Espuma Crémeux (Homard Décortiqué, Saint-Jacques Tiède, Gambas Body-Peeled)

La Pause Leucatoise

Plats

Tronçon de Lotte (300g) Rôti, Sauce Américaine (Faite par nos soins) Fondant de Champignons & Patate Douce OU Filet de Bœuf, Poêlée de Cèpes des Copains, Fricassée de L'An Nouveau du Bistrot OU Corolle de Limande aux Deux Saumons, Sauce Champagne Ecrasée de Vitelotte & sa Madeleine de Pomme de Terre

Dessert

La Douceur Crémeuse Aux Fruits Rouges, Crème Anglaise A la Mandarine Impériale

Elixir de La Nuit & Sa Tentation 2025 (Café ou Thé)

Les Papilles en Effervescence des Copains (Coupe de Champagne) 

116 € Hors Boissons - Places limitées, Réservation Conseillée